L’Auberge de Bagatelle et le Beaulieu, au Mans, et le Moulin des Quatre Saisons, à La Flèche, conservent leur étoile au guide Michelin. Une bonne nouvelle pour l’attractivité du département.

En 2019 comme en 2018, la Sarthe compte toujours 3 restaurants étoilés.
Au Beaulieu, au Mans, les plats du chef Olivier Boussard figurent dans le Guide Rouge depuis 2002.
Quant au Moulin des Quatre Saisons, à La Flèche, Camille et Karoline Constantin ont reçu leur première étoile en 2014.
Ils ont été rejoints en 2018 par Jean-Sébastien Monné et Élodie Busschaert, les propriétaires de l’Auberge de Bagatelle, au Mans.

Les 3 établissements ont conservé leur étoile lundi 21 janvier. « C’est une fierté pour tout le monde », a réagi Jean-Sébastien Monné dans le Maine Libre. « On est tous heureux, on va boire une petite coupe de champagne pour fêter ça ! »

Olivier Boussard et Camille Constantin sont ambassadeurs Sarthe Me Up : le chef manceau est présent depuis le début tandis que le restaurateur fléchois a rejoint l’aventure à l’occasion de la campagne « En Sarthe, chaque heure est la meilleure ».